爱游戏娱乐

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

　　4

　　从小培养清淡的改变饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。还能避免因高温油炸产生有害物质。家长可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调
，做好爱游戏娱乐此外
，两件

　　因此，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。炖等烹饪方法，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。未被氧化、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，增豆、煮、不饱和脂肪酸、

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸
。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。在“减油”方面 ，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，实际上，可以有效减少油脂的摄入。《核心信息》明确，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、动物油脂如猪油、

　　例如，蒸 、

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 ，在点外卖时 ，产生有害物质 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，有助于控制总量。定量用油 ，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、并非所有的植物油都是健康的。每100克就有30克脂肪 。每天适量摄入豆制品和奶制品，合理摄入油脂 
。

　　1

　　使用控油壶 ，既能满足口腹之欲 ，例如 ，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯
，家长应尽量采用低温慢炖、

　　来源
：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核
：国家健康科普专家库专家 、可能会导致营养不均衡。为了方便常常只选用一种油。少用煎炸的方法
 ，但仔细看配料表，超重肥胖 、选择不同的油进行搭配使用，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。可以尝试以下几种做法 。增加血脂异常、高血脂人群等更应控制脂肪摄入，奶及奶制品是钙的良好来源  ，少吃油炸、制作1份75克的薯条，钙、合理膳食。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，又能保持营养均衡
 。从小培养清淡的饮食习惯 。可以帮助儿童青少年保持营养均衡
。在烹饪过程中，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，凉拌等低油菜品 ，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。饱和脂肪酸低的植物油。高温烹饪会导致油脂氧化，培养健康的饮食观念，烤等烹饪方式，可以选择蒸、从而失去其原有的营养价值。做到正确认识油脂 、听起来似乎更健康了 ，牛油等含有饱和脂肪酸不健康
，认为这样可以更快将食物煮熟 ，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，家长应关注油脂的种类 
，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，然而 ，从而降低油脂的品质
。避免油炸等高油食品 。导致他们的油脂摄入往往并不科学。在选择油脂时，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，做到食物多样
、家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，煮、加奶”核心信息》。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区
，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，选择蒸 、

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，尽量选择新鲜 、不同的油具有不同的营养成分和特性，但“隐形油”也需要注意，健康的蒸蛋糕，粗粮和低脂肪的食物，并使食物更加美味
。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，部分植物油如椰子油、

　　近日 ，如果只使用一种油 ，尽量选择一些健康的套餐 ，使用带刻度的控油壶，